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Elaboracion
Se escogen pimientos más bien pequeños, se les quita el pezón y las semillas, una vez bien limpios se procede a rellenarlos.
RELLENO: a la carne picada se le machacan ajos, pimienta negra, perejil y sal. Todo esto con huevos y pan rallado se amasa un poco y se van rellenando los pimientos. Una vez rellenos se enharinan y fríen.
Se pueden servir en salsa o con tomate frito.
