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Ingredientes

-grelos 1 manojo
-hueso de jamón 1
-huevos cocidos 2
-aceite
-ajo
-pimentón
-sal
-patatas de Galicia

Preparación

Se limpian bien los grelos. Ponemos una olla al fuego y, cuando el agua hierva, metemos los grelos; los dejamos durante 5 minutos. A continuación los pasamos a otra olla, donde tendremos el agua hirviendo con el codillo de jamón y sal al gusto. Cuando estén cocidos los retiramos de la olla, escurriéndolos muy bien, y los ponemos en una fuente.
En una sartén hacemos un refrito de aceite, ajo y pimentón y lo vertemos sobre los grelos. Acompañamos con un par de huevos cocidos partidos y patatas cocidas.
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