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Ingredientes

sal,
aceite,
pimentón,
verduras de temporada,
manteca de cerdo,
migas de bacalao,

Preparación

Rehogamos las verduras, y después las salteamos en una sartén con aceite, la manteca de cerdo y un poco de pimentón picante. A esto añadimos el bacalao, previamente desalado y bien escurrido, dejándolo hacer a fuego moderado por espacio de 10 minutos. Se adorna con huevo duro manchado de pimentón y la salsa de cocer las verduras.