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Ingredientes

-coliflor pequeña 1
-repollo pequeño 1
-puerros 2
-zanahorias 200 grs.
-judías 200 grs.
-habas 1/2 kg.
-coles de Bruselas 150 grs.
-espárragos 1 manojo
-acelgas 1 manojo
-espinacas 1 manojo
-jamón serrano 300 grs.
-aceite

Preparación

Una vez limpias todas las verduras, se trocean y se ponen a cocer, (comenzando por las más duras y terminando por las más tiernas), en agua salada procurando sacarlas en su punto de cocción para que no se deshagan. Después de escurrirlas, se refrescan en agua fría.
En una sartén pasamos el jamón serrano picado fino y lo añadimos a las verduras y una vez salteadas, ya está lista p