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Ingredientes para 4 personas:

1 kg. de morralla.
Aceite de oliva.
2 ñoras.
Ajos
1/2 kg. de gambas.
1 sepia de bahía.
1 tomate maduro.
1 pimiento rojo.
1/2 kg de fideo extrafino.
Pimentón dulce.
Sal

Elaboracion:

Cocer la morralla, agregando un sofrito de ajos, pimiento rojo, ñoras, tomate y una cucharada de pimentón dulce. En paellero sofreír la gamba pelada y la sepia.
Agregar los fideos y sofreír todo. Incorporar el caldo de pescado dejando hervir 8 minutos más al horno fuerte y tres de reposo.