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Ensalada de cordero con puré de garbanzosVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:1 cogollo de lechuga 150 gramos de carne picada 3 pepinillos en vinagre 2 cebollitas en vinagre Pan frito Mahonesa Curry Comino molido 50 gramos de garbanzos Elaboración:Hay que picar la carne asada y mezclarla con la lechuga, los pepinillos, las cebollitas, algunos trozos de pan frito y la mahonesa. Para el puré hay que triturar los garbanzos y añadir comino molido. Presentación:En plato hondo. Sobre una base de puré de garbanzos se coloca la ensalada. El plato resulta muy económico, ya que se puede hacer a partir de las sobras de comidas anteriores. Si el cocinero de la casa ha hecho cordero asado y no sabe qué hacer con lo que ha quedado sobre la mesa, Botella le propone que lo pique o desmigue y le añada cogollos de lechuga, pepinillos, cebollitas en vinagre y unos trozos de pan frito. Al final se añade la mahonesa. A la salsa se le pone un poco de curry, que aporta un sabor más exótico. |
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