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VERDURAS Y HORTALIZAS - MURCIA - ESPAÑA

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Acelga salteada con ajo, ostras y aromáticos
Aguacates con nueces
Aguacates rellenos de Idiazábal
Berenjenas rellenas de pisto de verduras
Budin de espárragos y tomate
Buñuelos de jamón y queso
Calabacines rellenos
Chalotes con pasas y nueces
Chips de verduras
Coliflor al ajorriero
Colifor gratinada
Endibias gratinadas
Endivias y puerros estofados al estragón
Espárragos con salsa surprema
Espinacas a la crema con piñones y costrones al ajo
Flan de calabaza
Flores de calabaza rellenas de hongos y micuit de pato
Guisantitos con patatas y aceite de oliva
Humitas al estilo tradicional de Santiago
Menestra de cordero
Menestra de verduras de temporada
Mousse de pimientos del piquillo con gambas
Pastel de berenjenas
Pastel de verduras gratinado a las finas hierbas
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla de Burgos con salsa de berza
Pimientos rellenos de bacalao y gambas
Pimientos rellenos de carne
Pimientos rellenos de queso (Tschuschki sis sirene)
Piquillos con txangurro sobre salsa de pimiento verde
Pisto de calabacines y zanahorias
Puerros en vinagreta
Repollo San Martiño y vinagreta de perejil
Sandwich de berenjenas
Tablas de hortalizas crudas con salsas frías
Tempura de espárragos trigueros
Terrina de puré y verduras

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