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CORDERO AL CHILINDRóN DE LA YAYA.Vínculos patrocinados de interés
Ingredientes: (para 4 personas)1,6 kgs de cordero cortado en trozos pequeños. 8 pimientos choriceros. Aceite. sal y agua Preparación:Una hora antes de cocinar , poner los pimientos limpios en remojo en agua fría. En una cazuela poner aceite y rehogar los trozos de cordero.Posteriormente añadiremos unas tres cucharas de agua.Reduciremos el fuego al mínimo y lo tendremos cociendo una hora. A la hora , le habrá salido todo el jugo,es el momento de añadir los pimientos choriceros.Continuaremos cociendo media hora más y el plato estará terminado. Recuerda:Salar los trozos en crudo, no cuando se estén cociendo. Tener la cazuela tapada en todo momento. El fuego siempre al mínimo. |
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