![]() |
Aves y Caza | Carnes y Guisos | Ensaladas y Verduras | Entradas y Huevos | Pastas y Arroces | Pescados y Mariscos | Postres | Sopas y Cremas | Microondas |
|
POLLO AL CHILINDRONVínculos patrocinados de interés
Ingredientes1 pollo de 1 kg. y 1/2 de peso. 2 pimientos morrones de lata. 1 cebolla mediana. 1 diente de ajo. 3/4 de kg. de tomates maduros. 100 gr. de jamón serrano. Aceite, sal. Una pizca de pimentón. Una taza de caldo y harina. La PreparaciónLimpia el pollo y trocéalo, sazónalo con sal. Calienta en una sartén 4 cucharadas de aceite, vuelca harina en un plato y reboza los trozos de pollo. Dóralos en la sartén ligeramente hasta que empiecen a tomar color, y colócalos en una cazuela. En ese mismo aceite fríe la cebolla trinchada y el ajo picado. Ralla los tomates y agrégalos al sofrito, añade la pizca de pimentón y deja cocer durante 15 minutos, vierte este sofrito sobre el pollo. Corta el jamón a dados e incorpóralo al guiso con el caldo. Cuece hasta que esté tierno. Tardará 40 minutos, según el tamaño de los trozos. Decora con tiras de pimiento morrón, añadidas a mitad de la cocción. RecuerdaSi dispones de tiempo y asas tú misma los pimientos morrones, el resultado final será aún mejor, y merecerá la pena. |
| |||||||||