[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes ( para 6 persona )

1,200 kg. de anchoas.
8 cucharadas de cebolla.
4 dientes de ajo.
100 gr. de setas o champiñones.
4 cucharadas de aceite.
100 gr de mantequilla.
1/2 limón.
1 copita (de las de licor) de vino blanco.
Pimienta.

Preparación

Se ponen en una sartén las 4 cucharadas de aceite y seguidamente el ajo y la cebolla muy picados a freir. A los 5 minutos se le agregan las setas, también muy picadas, y se mantiene todo al fuego durante unos 10 minutos. Se saca luego la sartén a un lado del fuego y se exprime medio limón encima, agregándole el vino blanco, la pimienta, perejil picado y sal.
Se colocan en la mesa 6 medias hojas de papel de barba untadas con aceite y se distribuyen en las mismas las anchoas, el preparado de la sartén y la mantequilla, haciendo un paquete con cada papel, de forma que todas las anchoas y demás ingredientes queden dentro.
Se ponen al horno durante 10 minutos y se sirven en el mismo paquetito.