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Ingredientes


Aceite.
Cebolla.
Ajo.
Coñac.
Pimienta blanca.
Txangurro desmigado.
Salsa americana.

La Preparación



Poner a pochar ajo y cebolla en un poco de aceite. Añadir coñac, pimienta blanca y el txangurro desmigado. Salar al gusto. Mantener a fuego lento y retirar. Cuando vaya perdiendo calor, añadir la salsa americana previamente templada. Se presenta en caparazones de nécora espolvoreandolo con perejil picado.




 
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