[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

2 cucharadas de harina.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 copa de Jerez seco.
1 pastilla de concentrado de carne.
1 cebolla y pimienta.

La Preparación

Diluye la pastilla de caldo en 1/2 litro de agua caliente. Acerca al fuego una sartén con la mantequilla, pela la cebolla, trínchala finamente y rehogala,a calor suave, en la mantequilla derretida. Agrega la harina y remueve hasta que esté dorada. Vierte el caldo y mezcla bien con cuchara de madera.
Deja cocer 20 minutos, removiendo continuamente. En el último momento incorpora el Jerez, aguarda hasta que se caliente y saca a una salsera. Esta salsa acompaña perfectamente carnes, jamón braseado o riñones.

Recuerda

Unas sencillas verduras hervidas ganan muchos puntos acompañadas de una buena salsa. Cuece zanahorias en rodajas y cebollas cortadas en aros. Rehógalas en poco aceite o mantequilla y sirvelas recien hechas con la salsa.