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Buñuelos con salsa de fresa





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Ingredientes


buñuelos
250 gramos de fresas
medio vaso pasas corinto
un vaso agua
60 gramos de mantequilla
80 gramos de azucar
1 cucharadita ralladura naranja
250 gramos de harina
3 huevos. salsa
80 gramos de azucar
80 ml. agua
2 cucharadas coñac
aceite

Modo de preparación


Para los Buñuelos
calentar la mantequilla, el azucar, las pasas y la ralladura de naranja en un cazo
hervir y añadir la harina, removiendo hasta que quede bien mezclado
enfriíar y añadir los huevos poco a poco batiendo bien
dejar aparte
Para la salsa:
calentar el azucar y el agua
disuelto el azucar añadir las fresas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos
pasar por la batidora
agregar un chorrito de coñac
calentar aceite y añdir bolitas de masa
freír hasta que se hinche y doren
dejar secar y espolvorear con azucar glas
acompañar con la salsa y nata montada
Consejos útiles
Puede cambiar la fresa por alguna otra fruta tropical





 
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