[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1 de conejo
30 gramos de mantequilla
2 de cebollas
2 dientes de ajo
1 de pimiento rojo
calabacín
berenjena
500 gramos de tomates pelados
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Trocear, salpimentar el conejo y dorarlo en una sartén con mantequilla. Reservarlo.
Mientras, en una cacerola dorar en mantequilla los dientes de ajo y cebolla picados y pimiento rojo troceado, cuando la cebolla esté casi transparente, añadir la berenjena y calabacín cortados en cubos, mezclar bien y añadir los tomates pelados cortados en cubos junto con el concentrado de tomate y el aceite de oliva.
Añadir el conejo troceado, tapar y dejarlo cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.
Para servir pasar todo por pasapurés.