Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

CREMA DE CASTAñAS AL GRUYERE





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes:


1 cebolla
2 ramitas de apio
2 zanahorias
1 nabo
1 trozo de berza
100 gramos de arroz
nata líquida litro
300 gramos de castañas peladas
20 gramos de mantequilla
50 gramos de queso gruyere hecho virutas
Canela en polvo -
Sal al gusto

Preparación:


Echar las verduras, previamente cortadas, en 1 1/2 litros de agua y dejar cocer hasta obtener un litro de caldo de verduras que resulte ligero (se pueden sustituir determinados elementos por otros: coles de bruselas, grelos, acelgas, etc).
En ese caldo cocer las castañas 1/2 hora hasta que estén tiernas.
Añadir entonces el arroz y dejar hervir el todo a fuego lento durante 20 minutos más. Pasar el contenido de la cacerola por un pasapurés.
El resultado echarlo de nuevo en la cacerola llevar a ebullición.
Añadir entonces la nata y sazonar (sin pasarse, puesto que hay que contar con el gruyere).
Servir en platos soperos que habremos puesto previamente a calentar, añadiendo a cada plato las virutas de gruyere, un trozo de mantequilla (del tamaño de una avellana) y la canela en polvo.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados