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Ingredientes

3 apios
1 pepino
1 manojo de berros
1 cebolla en aros
un vaso de cebollino picado
3 naranjas
medio vaso de nueces picadas
Para el aliño:
80 ml. aceite
80 ml. zumo limon
2 cucharaditas ralladura naranja
pizca mostaza
pimienta
1 cucharada miel

Modo de preparación

Lavar y escurrir las hortalizas
trocear los berros desechando las partes gruesas
cortar los apios en laminas
pelar los pepinos, eliminar las pepitas y cortar en tiras
pelar bien las naranjar y cortar en gajos finos
guardar todo en el frigorífico
Para el aliño:
mezclar el aceite, la ralladura de naranja, el zumo, la mostaza, la pimienta y la miel en un frasco agitando con fuerza
dejar enfríar
poner todo en una ensaladera, aliñar espolvorear las nueces