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Ingredientes:

2 repollo morados pequeños
vinagre blanco botella
5 astillas de canela
1 tazas de azúcar
250 gramos de piña en trozos
8 palmitos
8 tomates tipo cherry
4 cucharadas de salsa de perejil

Preparación:

Ralle los repollos, póngalos a cocinar en bajo con el vinagre, el azúcar, la canela y la piña hasta que tenga un sabor agridulce. (más o menos 1 ½ horas).
SALSA : para preparar la salsa de perejil licúe una taza de mayonesa, ½ taza de crema de leche, 1 cucharada de mostaza, ½ cucharada de sal y perejil al gusto, hasta que la salsa tome un color verde oscuro.