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Ingredientes:

1 docena de huevos
mantequilla libra
1 taza de crema
queso parmesano taza
Sal y pimienta al gusto
6 moldes refractarias individuales

Preparación:

Enmantequille cada una de las refractarias y póngales dos cucharadas de crema y encima los dos huevos crudos. Agregue otras dos cucharadas de crema, sal, pimienta, y ponga a cocinar en el horno a 350°, durante diez minutos.
Sáquelos y ponga el queso parmesano encima y gratine hasta que dore.