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Hojas de Parra con Relleno





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Ingredientes


10 hojas de parra
250 gramos de arroz hervido
3 cebollas picadas
250 gramos de carne buey hervida
150 gramos de pasas
2 cucharadas menta
80 gramos de piñones
sal y pimienta
nuez moscada
canela
aceite
zumo de un limón

Modo de preparación


Lavar y hervir 15 minutos las hojas de parra
rehogar la cebolla y añadir la carne picada, la menta, el arroz, el aliño, los piñones y las pasas
poner un poco de relleno en cada hoja
cerrar y dar forma de rectangulo
poner en una olla
añadir el zumo de limón
cubrir con agua y poner un peso sobre las hojas para que no se abran
cocer una hora a fuego lento




 
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