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Ensalada de naranjas





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Ingredientes:


4 naranjas rojas de Sicilia,
1 cebolla mediana,
1 cucharadita de perejil picado,
2 cucharadas de aceitunas negras sin cuezco,
2 cucharadas de aceite extravirgen de oliva,
sal y
pimienta.

Preparación:


Lave las naranjas y pélelas, elimine las cáscara blanca manteniendo la forma entera de la naranja. Córtela en torrejas de 1 cm más o menos. Prepare el condimento: pele la cebolla, córtela en pluma delgada y colóquela en bol, incorpore el perejil picado y las aceitunas picadas. Agregue el aceite, la sal y la pimienta. Vierta todo sobre las naranjas y sirva la ensalada después de 10 minutos, a temperatura ambiente.




 
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