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ESPAGUETIS CON ALMEJAS





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Ingredientes:



300 g de espaguetis
800 g de lamejas
1/2 vaso de vino blanco
40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
perejil
sal
pimienta


Elaboración


Lavamos y limpiamos las almejas, las dejamos bajo el agua corriente durante unos 10 minutos.
Ponemos las almejas en una cazuela y tapadas las metemos al microondas 3 minutos.
Cuando las almejas se hayan abierto las sacamos de las valvas.
Reservar el líquido de la cocción para más tarde.
En otro recipiente ponemos el aceite con el ajo y dejamos cocer 2 minutos, añadimos las almejas, el vino, lo mezclamos todo bien y dejamos evaporar.
Lavamos y trituramos el perejil, lo añadimos a las almejas y salpimentamos.
Cocemos los espaguetis en agua salada, los escurrimos y los mezclamos con la salsa de las almejas.





 
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