Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Lasagna de spaghettis





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes para 2 personas:



Spaghettis,
4 tomates grandes bien maduros (triturado),
queso parmesano fresco,
150 gramos de carne picada,
1/2 cebolla picada,
1 ajo picado,
orégano,
tomillo,
albahaca,
perejil,
un chorro de vino blanco,
aceite de oliva,
sal,
pimienta ,
(y azúcar para aquellos que quieran quitar la acidez del tomate).
Laurel (para hervir los spaghettis).

Método:



Preparación de la salsa :En una sartén se ponen 3 cucharadas de aceite de oliva, y cuando esté caliente se añade el ajo y la cebolla picadas. Antes de que se dore, se pone la carne picada. Se mueve hasta que la carne está hecha. Se añade el tomate triturado, y las hierbas aromáticas (orégano, tomillo, albahaca y perejil) al gusto. Se añade la sal y la pimienta al gusto. Se añade el vino blanco. Se deja freír, sin tapar, durante 10 minutos. Si a alguien no le gusta el sabor ácido del tomate puede echarle un poquito de azúcar.
PREPARACIóN DE LOS SPAGHETTIS: En una cazuela grande se pone agua abundante con sal, un poco de pimienta, dos hojas de laurel seco (o un ramito de laurel fresco) y un chorrito de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, se echan los spaghettis y se dejan durante 12 minutos (si alguien los quiere más duros, más "al dente", que reduzca el tiempo de cocción). Se quitar el agua y las hojas de laurel.
PREPARACIóN FINAL: En un recipiente de porcelana, resistente al horno, se pone una capa de spaghettis en el fondo, hasta que cubra el fondo del recipiente, y se añade un cazo ( o dos) de la salsa de tomate que hemos preparado, que cubra los spaghettis. Se ponen tiras del queso parmesano fresco por la superficie de la salsa. Y se vuelve a poner una capa de spaghettis, que cubra la capa anterior, y salsa hasta que cubra los spaghettis, y queso... etc.
Se mete en el horno, a temperatura media, durante unos 15 minutos.
El queso debe estar derretido.

NOTAS:



Puede sustituirse el queso parmesano fresco por Camembert, u otro queso graso.
Compactar los spaghettis, o el queso y la salsa se filtrarán hasta el fondo.
Las hierbas pueden cambiarse por otras al gusto del cocinero y los comensales.
El tiempo de cocción de la salsa puede variar, de 10 a 20 minutos, según gustos.
Es posible usar la batidora para mezclar todos los ingredientes de la salsa (a excepción de la carne y el ajo). En este caso, poner primero el aceite, dorar el ajo, añadir la carne y después la mezcla triturada.
RECOMENDACIONES: Nunca usar tomates de ensalada para la salsa. Es mejor usar tomate triturado en lata, aunque los tomates frescos para gazpacho dan un resultado excelente.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados