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Ingredientes:



1a etapa (para 2 panes)
200 gr de harina,
40 gr de levadura fresca,
1 taza de agua tibia,
1 cucharada de azúcar.

Amasar un par de minutos y dejar leudar hasta que este lleno de burbujitas
2da etapa

450 gr de harina,
100 gr de azúcar,
un chorrito de vainilla,
100 gr de cascaras de naranja y limón (acá se compra en el super, no se si habra donde ustedes viven, si no usen fresca nomás).
100 gr de manteca blanda,
3 yemas,
2 huevos,
2 cucharadas de ron,
200 gr de fruta seca (nueces, avellanas, almendras, pasas de uva, pinones)
el jugo de 1 naranja.

Preparacion:



Mezclar los ingredientes secos con las cáscaras y las frutas secas, hacer un hueco en el medio y agregar el menjunje de la primera etapa, la manteca batida, las yemas, los huevos, el ron y el jugo de naranja. Puede que necesite mas harina. La masa tiene que quedar pegajosa. Dejar leudar 1 hora. Dividirla en 2, yo los cocino en unas latas de Toddy, que tengo especialmente para eso,o se puede darle la forma en bolsas de papel. Dejar leudar 30 minutos, cocinar hasta que tenga pinta de hecho. Si no se cocina bien queda masacotudo, así que ejerciten su paciencia.
Con el café con leche de la mañana queda superior. Y con el mate de la tarde ni les cuento.




 
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