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Ingredientes:



1 Calabaza (zapallo anco)
2 Cebollas
2 Cucharadas de manteca
2 Cucharadas de azucar
Sal y Perejil picado

Preparado:



Cortar la cebolla "chiquitita" y rehogarla en la
manteca.
Pelar la calabaza y cortarla en dados
echarlos en la cacerola, ponerle sal y tapar hasta
que largue jugo(ir probando si esta "blandita")
y destapar hasta que el jugo que largo se consuma.
Espolvorear con el azucar y el perejil y revolver.
Perdon por la falta de exactitud en las cantidades,
pero es que la receta es heredada de mi abuela,
asi que la preparamos "a ojo". Igualmente, casi nunca falla.




 
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