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PASTEL DE BERENJENAS CON ARROZVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:1 taza de arroz cocido 2 berenjenas 1 taza de salsa blanca 1 taza queso rallado 1 taza de salsa pomarola 1 cebolla y diente de ajo sal pimienta nuez moscada Preparado:Se ponen las berenjenas cortadas en dados en sal por 15 minutos se enjuagan , se rehogan en aceite de maiz la cebolla y el ajo picadas una vez que esten brillosas se le agregan las berenejenas y al estar bien rehogadas y cocidas se le agrega el arroz y media taza de salsa blanca no muy espesa y los gustos, sal pimienta nuez moscada queso rallado se enmanteca una asadera se espolvorea con pan rallado se pone la mezcla se cubre con la otra parte de salsa blanca se espolvorea con queso rallado y la salsa pomarola se gratina si se desea antes de sacar del horno se cubre con muzarella |
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