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Ingredientes para 3 personas:

3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío),
1 cebollin
2 apios,
1 filete de carne picado finamente,
1/2 taza de salsa de soya,
Germen de soya al gusto.

Preparación:

Poner a freír en un poco de aceite la carne con una poca de sal, moviendo continuamente; una vez cocida agregar el apio y la cebollita. Freír un poco más y añadir el arroz, cuidando que no se formen bolas del mismo; sin dejar de mover, agregar la salsa de soya; apagar el fuego y servir.