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Ravioles a la plancha





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Ingredientes:


1/2 kg de harina,
400 g de carne de cerdo molida,
3 cebolletas verdes,
ajo en polvo,
3 cucharadas de jerez seco,
1,5 cucharaditas de sal, salsa de soya.

Preparación:


Prepare la masa con el agua, sin huevos. Amase bien, puede ayudarse con la máquina que prepara la masa. Mezcle la carne con el jerez, el ajo y las cebolletas picados finamente. Prepare los ravioles poniendo una cucharadita de relleno entre 2 pedazos de masa, cuadraditos grandes o redondelas del diámetro de un vaso; ciérrelos presionando bien o plegando la masa hasta los bordes. Caliente una plancha lisa a fuego fuerte, vierta sobre ella un poco de salsa de soia y ponga a cocer los ravioles por algunos minutos girándolos con cuidado. Los puede servir con variadas salsas: salsa al chile, salsa de soya, salsa al curry o salsa barbecue.




 
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