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Ingredientes:

¾ lb. (681g) de mantequilla
1 lata de Leche Condensada de 397g
1 cda. de ralladura de naranja
4 yemas de huevo
4 tazas de harina cernida
1 lata de Dulce de Leche
Glaseado:

1 taza de azúcar micropulverizada
3 gotas de jugo de limón
1 cda. de leche fresca
Mezclar bien todos los ingredientes y reservar.
Cobertura:

1 barra de Chocolate de 141g
1 cda. de mantequilla

Preparación:

1. Batir los 4 primeros ingredientes hasta unir bien. Incorporar esta mezcla poco a poco a la harina y amasar hasta obtener una pasta suave y tersa.
2. Extender la pasta sobre una superficie lisa y enharinada. Cortar las galletas con molde redondo de 2” (5cm) de diámetro.
3. Hornear durante 15 minutos a 425°F (200°C) en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
4. Sacar, dejar refrescar y unir la mitad de las galletas con el Dulce de Leche y cubrir con la otra mitad de galletas.
5. Decorar la mitad de las galletas unidas con el glaseado preparado y la otra mitad con la cobertura de chocolate. Dejar endurecer y servir.