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Ingredientes:

¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 taza de Chocolate en Polvo
1 cda. de café disuelto en 1 cda. de agua
1 cdta. de vainilla
½ cdta. de sal
4 huevos
1 taza de harina cernida
Azúcar en polvo para decorar

Preparación:

1. Batir la mantequilla con el azúcar y el Chocolate en Polvo hasta que esté bien mezclado. Incorporar el azúcar, el café disuelto, la vainilla y la sal. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición, hasta obtener una pasta suave.
2. Verter en un molde de 15 previamente enmantequillado y enharinado.
3. Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir la punta de un cuchillo ésta salga limpia. Dejar enfriar, cortar cuadraditos de 2” y decorar con azúcar en polvo.