Aves y Caza | Carnes y Guisos | Ensaladas y Verduras | Entradas y Huevos | Pastas y Arroces | Pescados y Mariscos | Postres | Sopas y Cremas | Microondas |
|
YemitasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes azúcar blanca 2 tazas agua 1 taza zumo de limón 4 ó 5 gotas canela 1 ramita cáscara de limnón 1 pedazo yemas de huevo 1 taza vainilla 1/2 cucharaditas Preparacion: Haga primero un almíbar con azúcar, agua, zumo de limón, canela y cáscara de limón. Déjela hervir hasta que el termómetro marque 226 ºF. Bájela del fuego y déjela enfriar hasta 110 ºF. Mida una taza de almíbar y añádala a las yemas ligeramente batidas. Viértala en una cacerola de fondo doble y cocínela en Baño de María. Cocínelas hasta que espese bien y se vea el fondo de la cacerola. Mientras se cocina se debe mover con una cuchara de madera para que no se pegue. Añádale la vainilla y viértala por cucharaditas sobre una tartara engrasada. Cuando se refresquen deles forma de bolitas, pasándolas por azúcar en polvo. |
| |||||||||