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Ingredientes:
1 taza de jugo puro de piña
1 taza de azúcar
8 huevos
1/4 taza de ron
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de maicena

Caramelo:

1 taza de azúcar al fuego hasta que tome color dorado.
Elaboración:
Disolver la maicena en el jugo de piña y llevar al fuego con el azúcar.
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir las yemas y batir hasta que esté muy espeso. Unir todo, añadir licor y vainilla.
Acaramelar un molde.
Llenar con la mezcla y llevar a horno mediano a baño maría hasta que cuaje (más o menos 45 minutos).
Desmoldar en frío.




 
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