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Salsa CumberlandVínculos patrocinados de interés
Ingredientes: 2 escalunias trinchadas ; las cortezas de una naranja y de medio limón finamente cortadas ; 300 gr. de jalea de grosella ; 1 vaso de vino de Oporto ; el zumo de media naranja ; 1 chorrito de zumo de limón ; un buen pellizco de polvo de mostaza y jengibre. Método: Se blanquean las escalunias y la juliana de cortezas de frutas durante 3 minutos, escurriéndolo después. Se pasa por el tamiz la jalea de grosella y se le añade la mostaza y el jengibre, el zumo de naranja y limón. Se perfuma con el Oporto y se incorporan las escalunias y la juliana de cortezas, dejando macerar durante unas horas antes de servirla. |
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