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Tempura de Pollo





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Ingredientes para 4 personas:

Lomo de pollo (pechuga : 300 g,
Queso: 50 g,
Zanahoria: 1,
Judías: 8,
Harina: 1 taza,
Huevo(1 o 2 + Agua = 1 taza (en total ,
Sal,
Pimienta: un poco,
Aceite vegetal,
Salsa de soja: 3 cucharadas,
Mirín: 3 cucharadas,
Sake: 3 cucharadas.
Método:

1 Preparar 16 tajadas de lomo de pollo (pechuga .
2 Pelar una zanahoria y cortarla al tamaño de lápiz (juliana (no se como se llama este tamaño en español .
3 Cocer las zanahorias y judías con poco de sal.
4 Poner dos tajadas de lomo en el tajadero y condimentarlas con un poco de sal y pimienta.
Pues enrolar las verduras de 3 y queso con lomo. (Preparar 8 rollos para 4 personas .
5 Para freír Tempura, mezclar harina y un huevo con agua fría en un tazón.
6 En el sartén preparar aceite vegetal suficiente y freír los rollos pasados con la mezcla de harina de 5 .
7 En la otra sartén echar salsa de soja, mirín y sake en una proporción de 1:1:1 y cocer la salsa a fuego vivo.
8 Poner los rollos fritos y echar la salsa de 7 .




 
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