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Ingredientes

medio kilo de pasta para freir
60 filetes de anchoa desalados
2 yemas de huevo duro
1 cucharada perejil
20 gramos de mantequilla

Modo de preparación

Triturar las yemas con el perejil y la mantequilla y untar con ello los filetes por una cara y enrollar
poner en remojo en la pasta y sumergir en aceite caliente, haciendo buñuelos

Consejos útiles

Servir muy caliente