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Ingredientes


vaso y medio de agua
6 puerros
piel de limón
laurel
mantequilla
nuez moscada
harina
pan rallado
pimienta
80 ml nata liquida

Modo de preparación


Precalentar el horno a 200c
partir los puerros en cuatro trozos y atarlos con un cordel, formando paquetitos
cocerlos durante 20 minutos con un poco de piel de limón y una hoja de laurel
guardar el líquido
sofreír durante un minuto dos cucharadas de harina con mantequilla en una sartén
agregar el caldo de los puerros y remover hasta que hierva y espese
retirar del fuego y añadir pimienta, nuez moscada y la nata
colocar los puerros en una fuente para horno y regar con la salsa
en una sartén saltear vaso y medio de pan rallado y espolvorear con él los puerros
hornear durante un cuarto de hora
retirar los cordeles y servir

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