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Tallarines con Verduras y Pollo





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Ingredientes


un kilo de pollo en trocitos
un litro y medio de agua
5 cebolletas picadas
1 trozo de jengibre en rodajas
2 hojas de laurel
2 cucharadas de salsa de soja
¼ cucharadita de sal
cebolla frita para aderezar
¼ cucharadita de pimienta
cien gramos de tallarines
cincuenta gramos de hojas de espinacas troceadas
2 ramas de apio cortado en láminas finas
250 gramos de brotes de soja sin las puntas ralas

Modo de preparación


Poner el pollo a cocer en agua en una cacerola , llevar a ebullición y quitar la espuma de la superficie
añadir la cebolleta, la pimienta, el jengibre,la sal, las hojas de laurel y la salsa de soja, cocer a fuego minimo durante 30 minutos
echar los tallarines en un cuenco resistente al calor
cúbralos de agua muy caliente y dejarlos en remojo durante 12 minutos hasta que se ablanden, depues escúrralos
coloque los tallarines, la espinaca, el apio y los brotes de soja en una fuente grande
verter sopa en cada cuenco y agregar unos trozos de pollo, aderezar con la cebolla frita y condimentar con la salsa de guindillas

Consejos útiles


El aceite debe estar muy caliente.




 
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