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ENSALADA DEL PEPINO





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Preparacion:

Pele y rebane delgadamente 2-3 pepinos y coloqúelos en el tazón de fuente de la porción.
Asperje con la sal y pimienta y un poco jugo del azúcar y del limón, adorne con el eneldo tajado (opcional), sacuda ligeramente, y moje con 1/2 a 3/4 taza de crema amarga bifurcacio'n-mezclada.
Nota: éste era una de las ensaladas preferidas del verano de mi grandma, y es la compañía perfecta para asar el pollo relleno. Debe ser preparado apenas antes de la porción, pues los pepinos lanzan muchos de líquido si están permitidos para estar parada cualquier longitud del tiempo.




 
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