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Preparacion:



Asperje 2-2 el 1/2 esturión limpiado, rebanado de las libras con la sal y varias cucharas de sopa vinagre y refrigere 1 hora.
Coloque en plato de la hornada, después de aclarar de exceso de sal y cueza al horno en el horno de Fahrenheit de 375 grados por 20 minutos. Forkblend crema amarga de 1 taza con 1 cuchara de sopa o más eneldo tajado y sal y pimienta a probar. Vierta los pescados excesivos, aspérjelos con varias migas del pan de las cucharas de sopa, y cueza al horno hasta que comienza a broncear.
Sirva con las patatas o arroz y una ensalada vinaigrette-vestida fresca. Variación: Cocine 6-8 onza setas rebanadas, frescas y 1 cebolla picadita pequeña en 2 cucharas de sopa de mantequilla por 10 minutos. Sofoque el esturión con las setas cocinadas antes de agregar la crema amarga.




 
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