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Ingredientes para 4 personas
- 500 gramos de lomos de bacalao desmigado
- 3 dientes de ajo
- 150 ccs de salsa de tomate
- 200 ccs de aceite
- 4 cebolletas
- 500 gramos de patatas
Instrucciones de elaboración:
Se desala el bacalao durante 24 horas cambiando el agua por tres veces, se pican las cebolletas y los ajos y se pochan en una sartén en aceite de oliva.
Cuando estén las cebollas y los ajos bien pochados, se añade el bacalao y se deja hacer lentamente.
Cuando esté, se le añade la salsa de tomate y se le da un pequeño hervor y se retira.
A continuación freímos unas patatas en tiras muy finas en aceite de oliva, las escurrimos y las añadimos al bacalao.
Le damos otro pequeño hervor y listo.
