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Sardinas con alcaparrasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 200 ccs de aceite - 200 ccs de vino blanco - 200 gramos de cebollas - 75 gramos de alcaparras - 75 gramos de anchoas - 1 ramito de perejil - 1 kilo de sardinas Instrucciones de elaboración:Se limpian las sardinas se les quita las tripas la cabeza y la espina central y la cola. La cebolla se pica muy finamente. En una cazuela se calienta el aceite, se agrega la cebolla removiendo. A las sardinas abiertas se le ponen encima las alcaparras y se forman un rulo. Se colocan encima de las cebollas las sardinas en forma de rulo se riegan con el vino. Se introduce en el horno y de vez en cuando se rocía con el caldo que suelta. Se sirve espolvoreando de perejil picado. |
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