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Ingredientes

1 caja de tomates de peritas
sal al gusto

Procedimiento:

Horno 200 grados
Se lavan bien los tomates y se parten horizontalmente. Se colocan en una bandeja extendida de metal para asar galletas, con la pulpa hacia arriba, se rocían con sal y se hornean por 12 horas o de un día para otro. Cuando estén totalmente deshidratados se empacan en bolsas o se guardan en frascos esterilizados cubiertos con aceite de oliva.