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Ingredientes:

2 kilos de berenjenas;
1kilo de tomates;
1kilo de cebollas;
6 pimientos;
vinagre;
aceite;
sal al gusto.

Preparación

Cortar en cubos los tomates, las cebollas y los pimientos. Hacer hervir las berenjenas, sacarle la cascara y picar. Entreverar todo, sazonar con vinagre, aceite, sal y pimienta.