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Ingredientes:

40 gramos de cebolla
30 gramos de pepinillos
60 gramos de patatas
25 gramos de puré de tomate
15 gramos de mantequilla
30 gramos de nata agria
hierbas aromáticas
para el caldo:

100 gramos de huesos,
70 gramos de carne de vaca,
20 gramos de jamón,
20 gramos de salchichas,
50 gramos de lengua o riñón.

Preparacion:

Preparar un caldo con los huesos, colar. Cortar finamente la cebolla y freír ligeramente, añadir el puré de tomate y freír un poco todo junto. En caldo hirviendo poner las patatas, cortadas en trozos y hervir. Cuando las patatas estén listas, añadir la cebolla con tomate, los pepinillos pelados y cortados en rodajas, las carnes hervidas, especias y hervir 10-15 minutos. Servir con nata agria y hierbas aromáticas.