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Ingredientes:

1 taza puré de patatas
2 tazas harina
3 c.c. levadura
sal
2 huevos
4 cucharada sopera de. jarabe de maíz
1 taza lechenuez moscada

Elaboracion:

Mezclar el puré de patata, harina, levadura y sal. Mezclar los huevos con la leche e incorporarlos a la harina. Incorporar el jarabe y la nuez moscada, batiendo bien. Freír por ambas caras las crêpes hasta dorarlas