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Ingredientes:

1 kilo de harina;
3 huevos;
aceite;
1 kilo de patatas,
1 kilo de higado,
1 cebolla,
pimienta,
ajo, sal al gusto

Elaboracion:

La pasta de patata se hace de la patata hervida y pisada hecha pure con 2 tazas de harina leudante y 3 huevos luego se amasa , y se rellena con el higado hervido rallado hecho pate condimentado con pimienta, sal y ajo. Son como unas albóndigas grandes que se frien en aceite bien caliente