Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Sopa de col agridulce





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes:


Para la cocción de la carne:
500g de carne de buey cortada en dados;
1 cucharada de granos de coriandro;
1 pizca de canela;
1 pizca de nuez moscada;
1 clavo;
1 cucharadita de jengibre en polvo;
1 cucharadita de azúcar;
1 cucha-rada de salsa de soja;
Caldo, el necesario.
2 cucharadas de vinagre de vino.
sal y pimienta.
Para completar:
30gde mantequilla;
500gde col blanca cortada en tiras;
1 escalonia cortada en rodajas;
6 cebollas tiernas;
1 cucharada de perejil picado.
Para las albóndigas:
100g de arroz hervido;
1 yema de huevo;
2 cucharadas de harina;
50 g de encurtidos variados.

Preparación:


Poner a hervir en una cacerola la carne de buey cortada en dados, con caldo, condimentada con coriandro, canela, nuez moscada, clavo, jengibre, azúcar, sal y pimienta. Deje cocer una hora y 30 minutos aproximadamente, teniendo en cuenta la consistencia de la carne. Poco antes de terminar la cocción agregar la salsa de soja y el vinagre.
Calentar la mantequilla en una cacerola y poner a cocer en ella durante cinco minutos la col cortada en tiras finas, junto con la escalonia en rodajas y las cebollas enteras. Después de haberlo removido varias veces, verter todo en la cacerola de la carne y agregar el perejil picado.
Preparación de las albóndigas:
Mezclar el arroz hervido con la yema de huevo y los encurtidos variados picados. Forme minúsculas albóndigas que se pasaran por harina y las pondremos en la cacerola.
Cuando hayan hervido un par de minutos, servir la sopa.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados