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Ingredientes para 4 personas



- 200 ccs de nata líquida
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharada de harina
- 2 solomillos de cerdo pequeños
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1 pizca de pimienta.
- 400 gramos de piña de bote
- 200 ccs de caldo de carne
- 1 cucharadita de curry

Instrucciones de elaboración:


Se cuece el arroz y se reserva.
Se hace a filetes el solomillo, se pasa por harina y se fríe, reservar.
En la misma sartén se diluye la mantequilla y se añade la harina (como para hacer bechamel).
Una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina.
Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.
Se fríe la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.




 
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