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Arroz con butifarra





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Ingredientes para 6 personas



- 400 gramos de arroz
- 250 gramos de butifarra
- 100 gramos de jamón serrano cortado en dados
- 2 tomates
- 2 pimientos verdes
- 1 diente de ajo
- 50 ccs de aceite
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:


Trocear la butifarra.
Cortar los pimientos en tiras.
Pelar y triturar los tomates y pelar el diente de ajo.
Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el ajo.
Añadir la butifarra, freírla y retirar el exceso de grasa de la cazuela.
Añadir el jamón en dados, los pimientos y el tomate.
Rehogar unos minutos e incorporar el arroz.
Remover bien y agregar el doble de agua que de arroz.
Sazonar y cocer durante 20 minutos a fuego medio.
Apartar, tapar la cazuela y se deja reposar unos minutos.
Servir al momento.




 
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