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Ingredientes para 4 personas

- 1 pizca de sal
- 1 lata de atún
- 1 pimiento rojo grande
- 8 cucharadas de aceite
- 400 ccs de caldo de verdura
- 1 repollo mediano
- 1 cebolla pequeña
- 2 tazas de arroz
- 1 zanahoria grande
- 3 cucharadas de tomate frito

Instrucciones de elaboración:

Cocer el arroz y reservar.
Rallar el pimiento, el repollo, la zanahoria y la cebolla y sazonar.
Sofreírlos en el aceite durante 10 minutos aproximadamente.
Desmenuzar el atún y agregar.
Añadir el caldo de verdura y remover durante 2 minutos.
Añadir et tomate.
Mezclar todo con el arroz previamente cocido