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Espagetis con crema de hongo y trocitos de pollo





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Ingredientes para 5 personas



- 1 taza de hongos
- 500 gramos de fideos de espaggetti
- 2 tazas de leche descremada
- 500 gramos de pollo picado
- 2 cucharaditas de oregano y laurel
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 3 dientes de ajo picado
- 1 apio picado
- 2 cucharadas de fecula de maíz

Instrucciones de elaboración:


Se pone a cocinar los fideos hasta que se encuentren al dente.
Luego se escurren y se saltean con mantequilla, ajo y el perejil.
A parte se coloca en una olla, una cucharadita de aceite, el ajo, la cebolla, el apio y los hongos a dorar.
Luego se coloca las piezas de pollo, (sin piel) previamente sazonadas con sal y pimienta (al gusto).
Se dejan dorar, se le agrega dos tazas de agua y se deja cocinar hasta que el pollo esté cocido.
Al estar cocido el pollo, se coloca a parte las piezas de pollo y se pica la carne a parte.
Se le agrega al caldo con hongos, las dos tazas de leche con la fécula de maíz previamente disuelta y el pollo picado.
Cuando esta crema espese, se retira del fuego.
Se sirve en un plato los espaguetis salteados y por encima se coloca la crema de hongos y pollo.
 




 
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